Informazioni importanti sul tema ciliegie

Ciliegia a tutto tondo

Le ciliegie selvatiche sono da sempre molto ricercate. Già gli uomini dell'età della pietra raccoglievano e mangiavano questi frutti: scavando nelle caverne dei nostri avi, gli archeologi hanno scoperto noccioli pietrificati. Per la ciliegia dolce innestata - la prima ciliegia coltivata - dobbiamo ringraziare il capostipite dei moderni buongustai, il generale romano Lucius Lucullus. È stato lui a scoprire, nel 62 a. C., la pregiata ciliegia dolce e a portare i primi alberelli di ciliegio a Roma.

Come congelare le ciliegie nel modo migliore?
Nel congelatore è possibile conservare le ciliegie fino alla prossima stagione di raccolto. Per questa operazione le ciliegie dolci sono le più indicate, poiché hanno un contenuto d'acqua inferiore che impedisce loro di spappolarsi una volta scongelate.

Perché le ciliegie fanno tanto bene alla salute?
Nelle rosse palline brillanti è presente un vero concentrato di salute: contengono potassio, calcio, fosforo e magnesio, inoltre abbondano in zinco, un oligoelemento particolarmente necessario per noi, ma che non troviamo dappertutto così generosamente come nelle ciliegie. Inoltre, nelle ciliegie risiede una buona miscela di vitamine, cominciando dalla provitamina A, le vitamine del gruppo B, inoltre le vitamine C ed E. I coloranti rossi del frutto, i cosiddetti antociani, hanno un'azione antinfiammatoria e aiutano la crescita del tessuto connettivo. Le ciliegie sono un perfetto farmaco naturale!

Contro quali disturbi possono aiutare le ciliegie?
Le ciliegie apportano tutte le sostanze necessarie alla costruzione di ossa, nervi e denti e alla formazione del sangue (emopoiesi), per cui sono un tipo di frutta ideale per i bambini.

Cellulite e invecchiamento cutaneo:
assolutamente nuova e attuale è la scoperta di dermatologi americani a San Diego, secondo cui il colorante delle ciliegie costruisce nuovo tessuto connettivo sodo associando costituenti delle proteine con la vitamina C e zinco provenienti dal frutto, formando fibre di collagene, dando così origine ad un intreccio particolarmente forte ed elastico. Per le donne e le ragazze ciò significa che le ciliegie sono veri superfrutti nella lotta contro la cellulite. Allo stesso tempo, le ciliegie favoriscono la bellezza della pelle, donandole un aspetto più giovane. Le molecole coloranti delle ciliegie combattono le sostanze nocive aggressive presenti nel corpo che favoriscono l'invecchiamento e le malattie.